Науката обяснява защо преяждате, когато сте уморени

Здраве Оказва се, че пушенето на джойнт и получаването на хапки има същия ефект върху тялото ви, както твърде много късни нощи.
  • Сигурен съм, че това е новина за никого, но когато сте уморени, наистина е трудно да се противопоставите да се хапвате на нездравословна храна. За мен хапването обикновено започва по време на късна работна смяна. Когато удари 17:00, често мога да бъда ровя в чантата си за монети и мощност, ходеща до шоколадовите набори за набиране на средства. Дори онази застояла торта в чайната изглежда примамливо.

    Разбира се, има смисъл да ядем повече, когато сме по-дълго будни. Но изследванията показват, че всички тези допълнителни калории, консумирани, когато хората 'уморени ядат', далеч надхвърлят енергията, от която се нуждаете, за да останете будни.

    Казано по-просто: лишените от сън хора са склонни да ядат за удоволствие, защото те искам да, а не защото трябва. Средното време за сън намалява и с нарастващите доказателства, свързващи недостатъчен сън с повишен риск от затлъстяване, тенденцията към преяждане, когато сте уморени, е истински здравословен проблем.



    И така, защо жадуваме за калорични закуски, когато сме лишени от сън? За да отговорят на този въпрос, изследователи от Чикагския университет се обърнаха към ендоканабиноидна система . Да, това „канабиноид“ е препратка към канабис. Ендоканабиноидите са група химикали, които се държат подобно на активните съставки на марихуаната (следователно канабисът извиква от името).

    Ендоканабиноидната система се състои от два рецептора: CB2, намиращ се в имунните клетки и тъкани, и CB1, който се намира главно в мозъка и гръбначния мозък. Това е CB1 рецепторът, който е отговорен за високото съдържание на марихуана. Този рецептор също играе ключова роля в стимулирането на храненето въз основа на възнаграждение или „хедонично“ (т.е. вдишване на Doritos в 2 часа сутринта).

    Ендоканабиноидната система. Изображение от Алекс Рейес.

    Изследователите от Чикагския университет проведоха малко проучване, публикувано през Спете , в който участваха четиринадесет мъже и жени на затлъстяване на възраст 18-30 години, които обикновено спяха между 7,5–8,5 часа през нощта. Всеки субект е бил на фиксирана диета (три еднакви хранения на ден) и е бил подложен на случаен принцип или на четири нощи нормален сън (8,5 часа) или ограничен сън (4,5 часа).

    На третия ден всеки субект имаше часови кръвни тестове, като проверяваше нивата на ендоканабиноид 2-арахидоноилглицерол (2-AG) в тялото си. Бяха им задавани и въпроси относно глада, апетита и приема на храна. На следващия ден всички участници бяха почерпени с обяд и вечеря на блок маса. Те също биха могли да получат неограничени закуски. По принцип мечтата.

    Около четири седмици по-късно участниците бяха върнати и изложени на противоположното състояние на съня. По принцип кошмар, който също е известен като „рандомизирано кросоувър проучване“.

    Това, което изследователите откриха, беше, че за всички в проучването нивата на 2-AG в кръвта достигнаха своя връх рано следобед и спаднаха до най-ниската си точка за една нощ. Интересното обаче беше, че пиковите нива на 2-AG на лишените от сън хора бяха около 33% по-високи. Те също достигнаха своя връх по-късно, около 14 ч. Срещу обяд за добре отпочинали участници, и продължиха до около 21 ч.

    По принцип това не е добре. Особено дадени скорошни данни предполагат връзка между късното хранене и повишеното наддаване на тегло. Но това, което тези открития също предполагат, е, че когато хората са лишени от сън, може да се окаже, че техните свръхактивни ендоканабиноидни системи помагат да се изглади гладът им. И когато се замислите как канабисът действа в мозъка, резултатите от проучването имат смисъл.

    Когато някой пуши трева, THC се свързва с CB1 рецепторите в мозъка си, което води до огромно повишаване на апетита. По същия начин, когато тялото е лишено от сън, се произвежда повече 2-AG, който се свързва с CB1 и ни прави по-гладни. Това означава, че когато сме уморени, получаваме биохимичния еквивалент на „получаване на хапки“.

    И така, защо сме еволюирали, за да вземем хапките, когато сме лишени от сън? В дискусия с д-р Крис Смит от The Naked Scientist водещият изследовател д-р Ерин Ханлон призна, че те просто не знаят. Една хипотеза, предложена от изследователите, е, че тя може да е била защитна в даден момент от нашата еволюционна история; предците ни би трябвало да преяждат, когато храната е била в изобилие, за да съхранява достатъчно енергия за време на глад. Сега, когато храната е лесно достъпна, макар че този отговор стана неадаптивен.

    Въпреки че със сигурност ми дава представа защо съм такава закуска, може би най-вълнуващото въздействие на това проучване е извода, че ендоканабиноидите и техните рецептори могат да станат добри цели за лекарства срещу затлъстяване. Ефикасността на такива лечения вече е доказана в проучвания върху животни; проучване, публикувано в Списание за клинично изследване през 2003 г. показа, че когато генът за CB1 се изтрие при мишките, те ядат по-малко и стават по-слаби.

    Въпреки това, като се имат предвид потенциалните усложнения, свързани с прекъсване на ендоканабиноидната система (CB1 блокиращото лекарство Rimonabant е изтеглено от пазара поради големи психиатрични странични ефекти), са необходими много повече изследвания в тази област. Междувременно това, което отнемам от това проучване, е, че когато съм уморен и гладен, може би трябва да помисля два пъти за тази пета бисквита ...

    Следвайте Матилда нататък Twitter .